{"id":9632,"date":"2021-01-08T10:20:37","date_gmt":"2021-01-08T09:20:37","guid":{"rendered":"https:\/\/www.mettmann.de\/web\/?page_id=9632"},"modified":"2025-06-17T09:50:44","modified_gmt":"2025-06-17T07:50:44","slug":"alte-buergermeisterei-und-stadtgeschichtshaus-2","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.mettmann.de\/web\/kunst-kultur\/alte-buergermeisterei-und-stadtgeschichtshaus\/alte-buergermeisterei-und-stadtgeschichtshaus-2\/","title":{"rendered":"Alte B\u00fcrgermeisterei und Stadtgeschichtshaus – Bergische Kaffeetafel"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>

Foto: Gisela Bendt<\/p><\/div>\n

 <\/p>\n

Der B\u00fcrger- und Heimatverein „Aule Mettmanner“ bietet Ihnen in der guten Stube der B\u00fcrgermeisterei eine Bergische Kaffeetafel an. Die Kaffeetafel findet allerdings nur nach vorheriger Anmeldung montags bis donnerstags ab ca. 14:30 Uhr statt und dauert etwa 2 Stunden. Es m\u00fcssen sich mindestens 12 Personen anmelden.<\/p>\n

Preis pro Person: 12,00 \u20ac<\/p>\n

Kontakt<\/h3>\n

F\u00fcr weitere Infos und Terminabsprachen wenden Sie sich bitte an den B\u00fcrger- und Heimatverein „Aule Mettmanner“<\/p>\n

Homepage: www.aulemettmanner.de<\/a>
\nEmail: bergisch-kaffee@aulemettmanner.de<\/a><\/p>\n

 <\/p>\n

Weitere Infos zur Geschichte der Bergischen Kaffeetafe<\/h3>\n

Die Nahrung des bergischen V\u00f6lkchens war in alter Zeit recht einfach und abwechslungsarm.<\/p>\n

Unter den wenigen Spezialit\u00e4ten des einfachen K\u00fcchenzettels hat sich jedoch die Bergische Kaffeetafel einen guten Namen verdient.<\/p>\n

Der „Koffendrenken met allem dr\u00f6m on dran“ besteht aus: Korinthenwei\u00dfbrot (Krentensemel), Milchreisbrei (stieven Ries), Honnig, Apfelkraut oder R\u00fcbenkraut, deftiges Schwarzbrot (Schwattbruad), Quark (Klatschkies), gute Butter (fresche Botter), Waffeln aus Weizenmehl, Zimt und Zucker.<\/p>\n

Beherrscht wird die Kaffeetafel von der „Dr\u00f6ppelminna“, einer Kaffeekanne aus Zinn.<\/p>\n

Gebrauchsanweisung<\/h3>\n

Wenn Sie auf echt bergische Art Kaffee trinken wollen, beachten Sie bitte folgende Gebrauchsanweisung:<\/p>\n

Die Wei\u00dfbrotschnitte wird reichlich mit Butter und Apfelkraut oder R\u00fcbenkraut (evtl. Marmelade) bestrichen und das Ganze mit einer fingerdicken Schicht Reis bedeckt. Schlie\u00dflich werden je nach Geschmack, Zucker und Zimt auf die Reisschicht gestreut. Haben Sie sich ein solchen Prachtexemplar zu Gem\u00fcte gef\u00fchrt, tun Sie sich an der Waffel g\u00fctlich. Der ganze Schmaus wird mit einer Schnitte Schwarzbrot, bestrichen mit Butter und Quark, abgerundet. Eine kr\u00e4ftige Unterlage f\u00fcr den abschlie\u00dfenden Klaren in gem\u00fctlicher Runde.<\/p>\n

Guten Appetit !<\/p>\n

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